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Como fazer bucha e ovos mexidos

2025-12-11 08:31:26 Comida gourmet

Como fazer bucha e ovos mexidos

Ovos mexidos com bucha é um prato caseiro de sabor refrescante e rico em nutrição, adequado para consumo no verão. A seguir será apresentada detalhadamente a receita deste prato, com referência de dados relevantes.

1. Preparação de alimentos

Como fazer bucha e ovos mexidos

Fazer ovos mexidos de luffa requer os seguintes ingredientes:

IngredientesDosagemObservações
Bucha1 palito (cerca de 300g)Escolha uma bucha tenra, que fica melhor depois de descascada
ovos3Ovos frescos são mais deliciosos
alho2 pétalasfatiar ou picar
salQuantidade apropriadaAjuste ao gosto pessoal
óleo comestível2 colheres de sopaRecomenda-se usar óleo de amendoim ou óleo de colza

2. Etapas de cozimento

1.Manuseio de ingredientes: Descasque a bucha e corte em cubos ou fatias finas. Bata os ovos em uma tigela e misture bem. Pique o alho e reserve.

2.ovos mexidos: Numa frigideira aqueça o azeite, despeje o líquido do ovo, frite rapidamente em fogo médio até ficar sólido, retire e reserve.

3.Bucha frita: Adicione um pouco de óleo à panela, adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado, adicione a bucha e frite até ficar macio (cerca de 3-5 minutos).

4.Misture refogado: Despeje os ovos mexidos de volta na panela, frite uniformemente com a bucha e adicione sal a gosto.

3. Habilidades culinárias

HabilidadesDescrição
Tratamento LuffaDepois de descascar a bucha, deixe-a de molho em água salgada por um tempo para evitar que oxide e fique preta.
Controle de fogoUse fogo médio ao fritar a bucha para evitar queimá-la
Tempo de temperoAdicione sal no final para evitar muita água na bucha.

4. Valor nutricional

Ovos mexidos com bucha não são apenas deliciosos, mas também têm um rico valor nutricional:

Informação nutricionalConteúdo (por 100g)Eficácia
proteína6,2 gramasFornece os aminoácidos necessários ao corpo humano
Vitamina C8mgMelhorar a imunidade
fibra dietética1,2 gramasPromova a digestão
Cálcio28mgOssos fortes

5. Perguntas frequentes

P: Por que a luffa e os ovos mexidos produzem água?

R: A própria Luffa tem alto teor de água e tende a ficar aguada quando frita. Recomenda-se fritar rapidamente em fogo alto, ou marinar um pouco com sal e espremer a água.

P: Como deixar os ovos mais macios?

R: Você pode adicionar um pouco de água ou leite ao líquido do ovo e não usar muito calor ao fritar.

6. Mudanças nos pratos

Este prato pode ser adaptado de acordo com a preferência pessoal:

1. Se você gosta de comida picante, adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta

2. Você pode adicionar fungos, cenouras e outros acompanhamentos para incrementar o sabor

3. Vegetarianos podem usar tofu em vez de ovos

7. Método de armazenamento

Recomenda-se cozinhá-lo e comê-lo agora. Se você precisar salvá-lo:

Salvar métodoeconomize tempo
RefrigeradoNão mais que 24 horas
congeladoNão recomendado para congelar

Esta bucha de ovos mexidos é simples de fazer e rica em nutrientes. É uma boa escolha para a mesa de verão. Espero que esta receita o ajude a preparar deliciosas refeições caseiras.

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