Como fazer bucha e ovos mexidos
Ovos mexidos com bucha é um prato caseiro de sabor refrescante e rico em nutrição, adequado para consumo no verão. A seguir será apresentada detalhadamente a receita deste prato, com referência de dados relevantes.
1. Preparação de alimentos
Fazer ovos mexidos de luffa requer os seguintes ingredientes:
| Ingredientes | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Bucha | 1 palito (cerca de 300g) | Escolha uma bucha tenra, que fica melhor depois de descascada |
| ovos | 3 | Ovos frescos são mais deliciosos |
| alho | 2 pétalas | fatiar ou picar |
| sal | Quantidade apropriada | Ajuste ao gosto pessoal |
| óleo comestível | 2 colheres de sopa | Recomenda-se usar óleo de amendoim ou óleo de colza |
2. Etapas de cozimento
1.Manuseio de ingredientes: Descasque a bucha e corte em cubos ou fatias finas. Bata os ovos em uma tigela e misture bem. Pique o alho e reserve.
2.ovos mexidos: Numa frigideira aqueça o azeite, despeje o líquido do ovo, frite rapidamente em fogo médio até ficar sólido, retire e reserve.
3.Bucha frita: Adicione um pouco de óleo à panela, adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado, adicione a bucha e frite até ficar macio (cerca de 3-5 minutos).
4.Misture refogado: Despeje os ovos mexidos de volta na panela, frite uniformemente com a bucha e adicione sal a gosto.
3. Habilidades culinárias
| Habilidades | Descrição |
|---|---|
| Tratamento Luffa | Depois de descascar a bucha, deixe-a de molho em água salgada por um tempo para evitar que oxide e fique preta. |
| Controle de fogo | Use fogo médio ao fritar a bucha para evitar queimá-la |
| Tempo de tempero | Adicione sal no final para evitar muita água na bucha. |
4. Valor nutricional
Ovos mexidos com bucha não são apenas deliciosos, mas também têm um rico valor nutricional:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) | Eficácia |
|---|---|---|
| proteína | 6,2 gramas | Fornece os aminoácidos necessários ao corpo humano |
| Vitamina C | 8mg | Melhorar a imunidade |
| fibra dietética | 1,2 gramas | Promova a digestão |
| Cálcio | 28mg | Ossos fortes |
5. Perguntas frequentes
P: Por que a luffa e os ovos mexidos produzem água?
R: A própria Luffa tem alto teor de água e tende a ficar aguada quando frita. Recomenda-se fritar rapidamente em fogo alto, ou marinar um pouco com sal e espremer a água.
P: Como deixar os ovos mais macios?
R: Você pode adicionar um pouco de água ou leite ao líquido do ovo e não usar muito calor ao fritar.
6. Mudanças nos pratos
Este prato pode ser adaptado de acordo com a preferência pessoal:
1. Se você gosta de comida picante, adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta
2. Você pode adicionar fungos, cenouras e outros acompanhamentos para incrementar o sabor
3. Vegetarianos podem usar tofu em vez de ovos
7. Método de armazenamento
Recomenda-se cozinhá-lo e comê-lo agora. Se você precisar salvá-lo:
| Salvar método | economize tempo |
|---|---|
| Refrigerado | Não mais que 24 horas |
| congelado | Não recomendado para congelar |
Esta bucha de ovos mexidos é simples de fazer e rica em nutrientes. É uma boa escolha para a mesa de verão. Espero que esta receita o ajude a preparar deliciosas refeições caseiras.
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
