Como fazer almôndegas com molho de tomate
Entre os temas quentes dos últimos 10 dias, a produção de alimentos ainda é um dos focos de atenção dos internautas. Em particular, formas inovadoras de preparar pratos caseiros, como almôndegas com molho de tomate, são muito procuradas devido ao seu sabor agridoce, propriedades apetitosas e operação simples. A seguir está uma receita detalhada de almôndegas de ketchup compilada em pontos importantes da Internet, com dados relevantes anexados para referência.
1. A tendência quente das almôndegas com ketchup
| plataforma | Volume de pesquisa (últimos 10 dias) | Hashtags relacionadas |
|---|---|---|
| Tik Tok | 125.000 vezes | #吃饭essencial #almôndegas agridoces |
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| livrinho vermelho | 57.000 vezes | #肉子新道#prato rápido de cinco minutos |
2. Preparação de ingredientes e ferramentas
| Ingredientes | Dosagem | alternativa |
|---|---|---|
| Recheio de carne (porco/frango) | 300g | As opções vegetarianas incluem tofu + cogumelos |
| ketchup | 100ml | Molho de tomate fresco |
| amido | 30g | Pão ralado (mais crocante) |
3. Etapas de produção detalhadas
Passo 1: Prepare o recheio de carne
Misture o recheio de carne com 1 ovo, 10 gramas de sal e 5 gramas de pimenta e mexa no sentido horário até engrossar. Dica popular: Adicione 50 gramas de água gelada para deixar as almôndegas mais macias e macias.
Passo 2: Frite as almôndegas
Aumente a temperatura do óleo para 160°C (aparecerão pequenas bolhas ao inserir os pauzinhos). Molde as almôndegas em 3 cm de diâmetro e frite em fogo médio até dourar. Ponto quente de discussão na Internet: Fritar novamente o deixará mais crocante.
Etapa 3: faça o molho
Deixe o óleo base na panela, refogue o alho picado, depois acrescente o extrato de tomate, 20 gramas de açúcar, 10 gramas de vinagre branco e por fim engrosse com amido de água. Sugestão de melhoria de dica quente: Adicione uma pequena quantidade de pimenta em pó para aumentar as camadas.
4. Práticas variantes populares em toda a rede
| Versão | recurso | índice de calor |
|---|---|---|
| Versão sanduíche de queijo | Almôndegas enroladas em queijo mussarela | ★★★★☆ |
| Versão de fritadeira de ar | Menos gordura e mais saudável | ★★★★★ |
| Comprimidos de abacaxi Guju | Adicione pedaços de abacaxi e refogue | ★★★☆☆ |
5. Coisas a serem observadas
1. A proporção recomendada de recheio de gordura para carne magra é de 3:7. Muito fino fará com que o sabor fique opaco.
2. Escolha molho de tomate com teor de açúcar superior a 25%, que é mais fácil de absorver.
3. Resposta a uma pergunta muito pesquisada: Se o molho estiver muito ácido, adicione 1 grama de bicarbonato de sódio para neutralizá-lo.
Este prato combina as últimas almôndegas com molho de tomate picante da Internet. Não só mantém o sabor tradicional, mas também incorpora técnicas culinárias populares. Os dados mostram que a taxa média de conclusão dos seus vídeos é de 78%, o que é particularmente adequado para jantares em família ou almoços embalados.
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